ご覧頂きありがとうございます。有次　牛刀刃渡　24㎝全長　36.5㎝重量　230g使用感はありますが手入れは、こまめにしています為、切れ味は最高の状態で保てています、とても使用性が高い刃の形に仕上げています。逆にこれまでにするにはかなりの年数がかかるとは思います。刃こぼれしにくく魚を下ろし刺身を引くなど、また野菜、肉料理などの細かな作業にも使えこなせる事の可能な万能包丁です。この包丁を使用し料理人として、この先のキャリアアップに繋げられればいいかなと思います。有次の包丁に興味をお持ちで予備としてもう一本と！お探しの方はこの機会に如何でしょう。包丁は手入れ次第では一生物だと思います。。状態は写真をご覧になり品とのご確認の上、ご購入を宜しくお願い致します。※神経質の方のご購入はご遠慮下さい。